La activación de la pepsina de un medio ácido, esto es vital para que esta enzima pueda pasar ser de pepsinógeno que seria la forma inactiva de esta enzima a la pepsina que necesita al ácido clorhídrico para su activación y de esta manera poder hidrolizar polipéptidos de gran tamaño también llamados proteínas a polipéptidos cortos y facilitar su absorción en aminoácidos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario